Helichrysum italicum (laški smilj, kari)

 

Helichrysum italicum, angustif. (laški smilj, kari ): delno olesenelo trajno sredozemsko zelišče, ki zraste od 40 do 60 cm visoko in do 100 cm široko. Poganjki olesenijo v drugem letu. Listi so srebrnkaste barve. Cvetovi so v kobulastih socvetjih, čudovite rumene barve. Pri nas preživi zimo na prostem le ob obali. Drugje ga sadimo v posode in jeseni prenesemo v rastlinjak ali hladni zimski vrt. Laški smilj sadimo na grede, za obronke in kot nizke žive meje. Potrebuje navadno vrtno zemljo, ki mora biti odcedna ter sončno lego.

Celotna rastlina ima značilen vonj po kariju. Cvetove lahko posušimo in uporabimo za suho cvetje. Sveže liste uporabljamo kot začimbo za solate, juhe, omake, zelenjavne jedi, riž, ribje in mesne jedi. Običajno liste dodamo 10 minut pred koncem kuhanja, ko se jed skuha, pa jih odstranimo.


Ostala ponudba