Koromač

 

Koromač, Foeniculum vulgare: enoletna zelenjadnica za zgodnjo poletno in jesensko pridelavo. Zraste do višine 1,5 m. Oblikuje lepe, bele, trebušaste do okrogle, zadebeljene nitaste liste. Ugajajo mu sončne, senčne, tople in nekoliko vlažne lege ter humusna zemlja. Cveti poleti, cvetovi so rumene barve. Pridelke pobiramo ga od oktobra dalje. Pripravimo ga na različne načine: surove, kuhane, pečene, dušene, v solati. Zelo okusen je kuhan v vodi z limoninim sokom, ali v mešanici pol vode pol vina. Serviramo ga z maslom, sirovo omako ali naribanim sirom, in sicer kot predjed, za solato, ali zelenjavno prilogo.


Ostala ponudba