Zelena, stebelna

Zelena, stebelna, Apium graveolens: enoletnica, zraste do višine cca. 0,5 m. Zelena je vrtnina, ki jo brez težav vključimo na vrtu z drugimi rastlinami. V prehrani se uporablja kot sestavino juh in mnogih zelenjavnih prilog. Še posebej dobro se na vrtu ujame s kapusnicami, saj odganja kapusovega belina. Pri stebelni zeleni uživamo mesnata sočna stebla. Obiramo jo od junija do konca septembra. Obtrgujemo jo postopoma, vedno le zunanja stebla. Tako spodbudimo njeno nadaljnjo rast iz sredine navzven. Uporabni so tudi njeni listi, ki jih uporabimo kot začimbo ali shranimo za čez zimo. Zelena je zelo nezahtevna rastlina, zato jo je precej preprosto gojiti. Pri gojenju na vrtu ima najraje hranilna in vlažna tla ter polsenčno lego. Zelena predstavlja idealno kombinacijo vitaminov skupine B. Vitamini iz B-kompleksa namreč varujejo naš živčni sistem in zdravje le pod pogojem, če jih je v presnovi udeleženih več skupaj. Prav tako v zeleni najdemo veliko vitamina C in E.


Ostala ponudba